主料:面條。
輔料:熟雞胸脯肉、熟火腿絲、熟中蝦、綠豆芽、黃瓜絲、蛋皮絲、榨菜末、熟芝麻。
調料:鹽、生抽、蒜泥、蔥末、香油、辣椒油、芝麻醬、雞精、高湯、醋、冰塊水。
做法:
1、将面條放入開水中煮熟撈出過涼後,倒入器皿中,加入适量香油拌勻待用;
2、将綠豆芽放入開水焯一下撈出過涼;
3、取一器皿加入蒜泥、蔥末、榨菜末、辣椒油、熟芝麻、生抽、鹽、芝麻醬、雞精、醋、高湯調均勻待用;
4、将雞胸脯肉、火腿絲、熟中蝦、綠豆芽、黃瓜絲、蛋皮絲放入裝有面條的器皿中,淋入調好的汁即可食用。
特點:涼爽适口,味道鮮香,營養豐富。
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