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貴州酸蘿蔔的做法

生活 更新时间:2025-01-13 13:13:24

貴州酸蘿蔔的做法?蘿蔔、鹽、冰糖、白酒備一個有壇子,燒一鍋開水,倒入壇子裡冷卻後加适量鹽、冰糖、白酒;,我來為大家科普一下關于貴州酸蘿蔔的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

貴州酸蘿蔔的做法(貴州酸蘿蔔正宗做法)1

貴州酸蘿蔔的做法

蘿蔔、鹽、冰糖、白酒。

備一個有壇子,燒一鍋開水,倒入壇子裡冷卻後加适量鹽、冰糖、白酒;

溶化後就可把蘿蔔泡入壇子即可,沒有酸湯(酸本)大約需要十五天才能食用,那時候的酸蘿蔔不是很酸,時間越長就會越酸,如有“酸本”一個星期就可食用了。

一般壇子裡有五斤水就得加100克鹽,300克冰糖,50克白酒,隻吃酸的就少加一點冰糖即可。

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