以下是人參湯的做法,
1、糯米淘洗幹淨,放清水裡浸泡兩個小時;
2、紅棗和枸杞清洗幹淨,用清水浸泡,香菇清洗幹淨;
3、一根人參,取其三分之一,用清水浸泡,清洗幹淨後備用;
4、去掉雞屁股,将内髒掏幹淨後清洗幹淨;
5、将泡發的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進雞腹中,用牙簽封口;
6、取一砂鍋,将雞放入,放入兩片姜、幾個紅棗、人參;
7、加入半鍋清水,放火上,大火燒開轉中小火,慢慢炖雞;
8、加入少量鹽、撒點蔥花,即可出鍋
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