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水煮幹豆腐最正宗的做法

知識 更新时间:2025-02-22 18:41:44

  一.食材:

  1、主料:幹豆腐250克;

  2、輔料:姜、蔥、蒜各5克,油20克,十三香、蚝油、生抽少量,鹽、糖、紅辣椒絲少量,水澱粉20克。

  二.步驟:

  1、将幹豆腐切絲;

  2、姜、蔥切絲,蒜切末;

  3、鍋中加入适量油,下蔥姜煸炒出香味;

  4、加入少許十三香、蚝油、生抽,加入适量水燒開,放入幹豆腐;

  5、燒開後轉小火炖煮幾分鐘,加入鹽、糖調味,盛出幹豆腐  ;

  6、鍋中湯汁加入水澱粉勾芡;

  7、芡汁加入少許紅辣椒絲,蒜末淋入豆腐絲即可。

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