鲈魚跟筍熬湯吃比較好。所需材料和做法步驟如下:
原料: 鲈魚一千克,筍片二十克。
輔料:香菇六個,火腿三百克,姜片二十克, 精鹽八克,料酒二十五克,胡椒粉、味精各兩克,蔥段、澱粉、香油各十五克。
步驟:
1、鲈魚切下頭、尾,從中段背部剖開成兩大片,每片斜切成六小片。
2、用精鹽、酒、胡椒粉、味精腌制十五分鐘。
3、香菇泡軟對切成十二片, 魚頭、尾排開置于盤中。
4、魚肉、香菇、火腿、筍片各取一片組成一組,共十二組,排
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