食材:嫩豆腐适量,澱粉适量,蔥适量,白胡椒适量,花椒粉适量,鹽适量,辣椒醬适量;
1、主料準備好;
2、豆腐橫切開來;
3、撒一些鹽、胡椒粉和花椒粉,放置一會;
4、待豆腐出水後,用廚房紙洗去多餘的水分,随後裹上幹澱粉;
5、鍋裡放适量油,燒熱後,放豆腐中火慢煎;
6、待一面定型後,慢慢翻轉煎另外一面;
7、煎至兩面金黃後撒蔥花即可。
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