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筋餅的詳細做法

知識 更新时间:2024-08-30 14:23:19

  筋餅制作方法:

  原料:中筋面250克、開水150克、食用油适量。

  制作過程:

  1、開水和面,用筷子打成絮;

  2、待不燙手時揉成團,蓋上蓋子放置一個小時;

  3、一個小時後取出面團,揉光滑,搓成長條;

  4、将長條切成均勻的塊面;

  5、取兩塊擀成直徑約10厘米的圓餅;

  6、圓餅表面刷上油;

  7、刷上油的圓餅,面對面扣起來;

  8、用擀杖在中間使勁壓一下,使圓餅在擀的時候不會滑動;

  9、擀成比電餅铛小一點的圓形後放入電餅檔;

  10、将熟了的筋餅取出來,慢慢沿着邊緣撕開即可。

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