材料:雞腿400克、絲瓜300克、丸子适量、土豆片适量、豆幹适量、食鹽适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、香油适量、鮮貝露适量、醬油适量、辣椒油适量、花椒油适量。
步驟:
1、清水洗淨雞腿。
2、蔥姜切段。
3、鍋内放入清水,放入雞腿,加入姜片和蔥段煮。
4、水開,除去沸末,煮20分鐘,撈出晾涼。
5、晾涼的雞腿,去骨頭後将肉切成片。
6、煮雞腿的肉湯晾涼,去掉蔥和姜,放入盆裡。
7、将食鹽、料酒、生抽、
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