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砂鍋煮粥會溢出來怎麼辦

知識 更新时间:2024-10-01 22:39:27

1、小火慢煮:小火慢煮控制泡泡的增加,可防止溢出。火太大無法控制時,可采取鍋和蓋之間留條縫,或在鍋蓋上支根筷子,降低鍋内溫度。

2、放一把涼勺子:在粥快要溢出來的時候放一把涼勺子。因為涼勺子能迅速把沸騰的粥降低到沸點以下,并破壞水的運動方向,從而破壞沸騰規律,防止溢鍋。

3、加幾滴油:在用砂鍋煮粥時如果在鍋裡滴上幾滴芝麻油,開鍋後用中、小火煮,那麼粥再沸也不會溢出來了,同時煮出的米粥更加香甜可口。

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