10克油有0.2兩,油是常溫下為液體的憎水性物質的總稱,由一種或多種液态的碳氫化合物組成,與醇、酮和醚等碳氫化合物的區别在于油的組成部分不極化,與脂肪的區别在于組成油的化合物的分子長度和分子之間的連接比較小。
購買食用油的時候一要看等級,根據最新的标準食用油分為4個等級,第四級為最低等級,二要看産地,主要是指産品的原料生産地,三要看原料,即是否是轉基因原料,四要看生産工藝,即該食用油屬“壓榨法”生産的還是“浸出法”生産的,壓榨油能夠保持原料原有營養成分且油的品質比較純粹。
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