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春筍有什麼營養價值

知識 更新时间:2024-09-30 18:56:02

  春筍的營養價值如下:

  1、春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養成分和微量元素,是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的食物。

  2、具有較高的藥用價值,味甘、微苦,性寒,可化痰下氣,清熱除煩,通利二便。

  3、嫩筍尖湯,小兒患麻疹時服用,可使麻疹出透,縮短病期。

  4、春筍熬粥,對久瀉形成的脫肛有良好的療效。

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