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油炸繭蛹怎麼做

知識 更新时间:2025-04-30 17:22:23

  主料:繭蛹、脆炸粉、油。

  做法步驟:

  1、新鮮黃色活繭蛹洗幹淨,放鹽煮開約五分鐘;

  2、取出控水,涼一會兒。用剪刀從中間豎着剪開,取出裡面黑色的硬芯;

  3、這樣做的目的一是可以炸得更脆更酥,二是炸的時候不容易爆鍋淺油;

  4、準備脆炸粉一包;

  5、将适量脆炸粉倒入剪開的繭蛹中 ,拌均勻;

  6、.炒鍋加油燒到七八分熱;

  7、将一半沾粉的繭蛹倒入鍋中。炸的時候要經常翻拌一下,讓其受熱均勻,沒有沾連;

  8、直到全部炸成邊緣裡呈深棕色,用漏網勺控油,撈出上盤即可。再将另一半同樣方法炸完即可。

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