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油麥菜和豆腐能一起吃嗎

知識 更新时间:2024-06-28 19:15:12

  1、油麥菜和豆腐能一起吃,不會有什麼不适。豆腐和油麥菜能一起炒。步驟将北豆腐切成1.5厘米見方的小塊,燒開半鍋水,水裡加一勺鹽,放入切好的豆腐塊,水再開後滾煮一分鐘,撈起瀝幹。這樣處理過的豆腐易熟不易碎。

  2、油麥菜洗淨切段,炒鍋燒熱放油,放入油麥菜大火快炒,待菜葉軟塌出湯,加适量鹽炒勻,然後用鏟子将菜葉扒拉到一邊,鍋底部留有菜湯,放入焯過的豆腐,在豆腐上淋2湯勺生抽,輕輕翻動半分鐘(如果不怕麻煩,可先将炒過的油麥菜盛出,豆腐多炖煮一會兒,更加入味)。最後将油麥菜和豆腐拌勻即可出鍋。豆腐吸入油麥菜湯的清香,非常好吃。

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