1、鐵制刀具切過菜和水果之後容易生鏽,但如果切完後就把刀放在淘米水中,則可避免生鏽;
2、菜刀使用後,把它放在熱水中浸泡一下,再抹點生油或以姜片塗抹,都可以防止生鏽;
3、用完菜刀後,必須用清潔的抹布擦幹刀上的水分和污物,特别是切過帶有腥味、鹹味的原料時,如鹹菜、酸菜等,更要用清水沖洗幹淨;
4、切過生魚、肉、禽的刀最好用開水燙一下,以避免寄生蟲的污染。 菜刀用完後應挂在刀架上,避免因接觸到其他物品而受到污染。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!