tft每日頭條

 > 知識

 > 甜菜根是不是紅心蘿蔔

甜菜根是不是紅心蘿蔔

知識 更新时间:2024-06-28 12:58:32

  甜菜根不是紅心蘿蔔,甜菜根又稱為根甜菜、紅菜頭、紫菜頭等,因含甜菜紅素,根皮及根肉均呈紫紅色,是用來榨制砂糖的主要原料。紅心蘿蔔俗也叫心裡美蘿蔔,外皮顔色呈淺綠色,切開後顔色呈紫紅色,味道脆甜,既可生吃,也可做菜。

  甜菜根與紅心蘿蔔的區别顔色區别:甜菜根的葉子和底下的蘿蔔都是紅色,紅心蘿蔔的葉子呈綠色,外皮顔色也呈淺綠色,切開後顔色呈紫紅色。

  口味區别:甜菜根蔗糖含量很高,生吃時給人一種甘甜爽口的感覺,紅心蘿蔔比較水,但又有絲絲清甜,但大多都帶有一定的辣味。

  用途區别:甜菜根的主要作用是用來制糖,而紅心蘿蔔主要是用做蔬菜,無論是葉子,還是塊莖都能烹饪出各種各樣的菜式。

  品種區别:甜菜根是石竹目藜科甜菜屬中的一種二年生草本植物,而紅心蘿蔔屬于罂粟目十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved