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炒面醬的秘訣

知識 更新时间:2025-02-14 20:09:53

  用料:

  雞蛋1隻、豬肉250克、小米辣2個、蔥絲、姜絲、蒜末、豆瓣醬兩勺、郫縣豆瓣醬一勺、糖20克、啤酒半罐。

  步驟:

  1、肉末煸炒八成熟加入蒜末、姜絲、小米辣炒香後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油加豆瓣醬炒香;

  2、炒香後加雞精,糖,翻炒後加入啤酒,開鍋後加入雞蛋,快速翻炒均勻。最後撒入蔥絲出鍋;

  3、可拌米飯面條、包生菜、蘸大蔥食用。

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