根據陳宗懋主編《中國茶經》的分類法,分為:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。
1、綠茶,包括炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶;
2、紅茶,分為小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶 ;
3、烏龍茶,閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍;
4、白茶,分為白芽茶、白葉茶;
5、黃茶,分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶;
6、黑茶,分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶、滇桂黑茶、陝西黑茶。
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