大家好，這裡是匠心小廚房， 女人一旦過了50歲後，随着年紀的不斷增加，身體衰老速度也開始加快，雌激素也會出現缺乏，所以女人過50，五種食物要常吃，堪稱"天然雌激素"，常吃益處多，别錯過，趕緊收藏！

豆制品

大豆和豆制品中不僅富含優質蛋白和鈣，同時還含有豐富的異黃酮，經研究發現，異黃酮跟人體的雌激素性質非常接近，可以調節人體的雌激素的分泌，也是大家公認的雌激素食材。

推薦食譜:紅燒豆腐

所需食材：老豆腐，雞蛋，蒜沫，小米辣，蔥花

調料：生抽，老抽，白糖，蚝油，澱粉

烹饪方法：

1. 先把蔥花，蒜沫和小米辣碎準備好，老豆腐切成一指厚左右的方塊，碗中打入一個雞蛋，用筷子攪勻。
2. 熱鍋熱油，放入一點食用鹽，把豆腐塊蘸取蛋液，拍上一層澱粉，放入鍋中中小火煎至兩面金黃後盛出。
3. 鍋中留少許的底油，放入蒜沫和小米辣炒出香味，放入豆腐翻炒一下，放入食鹽，生抽，少許老抽，白糖和蚝油，最後放入一碗水煮至湯汁粘稠後，淋入少許的水澱粉勾芡，出鍋後撒上蔥花即可。

美食小貼士：豆腐蘸取蛋液後，拍一層薄薄的澱粉，不要拍得太厚哦，太厚的話會影響豆腐的口感。

南瓜

南瓜是一年四季常見食材，南瓜軟糯味甘，非常的好吃，不管是煮粥還是烹炒，味道都十分鮮美，南瓜中含有豐富的維生素e，可以加快雌激素的分泌，經常食用不僅抗衰還會讓你越吃越漂亮。

推薦食譜：南瓜燕麥羹

所需食材：南瓜，牛奶，水果燕麥粒

烹饪方法：

1. 先把南瓜去皮洗淨，改刀切成小塊，放入榨汁機中榨成南瓜汁，榨好後倒出。
2. 準備一個幹淨的鍋，把榨好的南瓜汁倒進去，加入跟南瓜汁一樣的牛奶，加熱煮開後，轉小火煨5分鐘盛出。
3. 最後撒上一些水果燕麥片，根據自己的口味添加。

美食小貼士：榨南瓜汁時不要加水，喜歡濃稠的口感的牛奶可以加少點。

雞蛋

雞蛋是家家必備的食材之一，它富含高蛋白和各種營養，雞蛋本身不含雌激素，但是雞蛋所含的高蛋白卻是制造雌激素的重要元素，每天吃點雞蛋，不但可以補充身體的營養，還能幫助産生更多的雌激素，讓你健康又美麗。

推薦食譜：蔥油蒸雞蛋

所需食材：雞蛋，蔥花，

調料：蒸魚豉油，芝麻油

烹饪方法：

1. 準備一個幹淨的盤子，盤中放入兩勺蒸魚豉油，一勺花生油或者食用油，一把蔥花，用筷子攪拌均勻。
2. 打入四個雞蛋，鍋中燒水，水開後放入盤子，蓋上蓋子大火蒸8分鐘，關火焖3分鐘，盛出後淋入少許的蒸魚豉油和芝麻油即可。

美食小貼士：最好可以放蒸魚豉油或者海鮮醬油，比較鮮。

卷心菜

卷心菜是常見的蔬菜之一，富含各種維生素和多種微量元素，因為卷心菜中含有微量元素硼，它是促進雌激素分泌的重要成分，另外卷心菜中還含有大量的膳食纖維，可以幫助女人排出體内的毒素，常吃能讓皮膚越來越好。

推薦食譜：手撕包菜

所需食材：卷心菜，蒜片，幹辣椒，花椒

調料：生抽，蚝油，香醋，白糖

烹饪方法：

1. 先把卷心菜用手撕成小塊，放入大盆中，加入一勺食鹽和多點的水，浸泡10分鐘後撈出洗淨控水。
2. 切好蒜片，幹辣椒切成小段，再準備少許的花椒粒，碗中放入兩勺生抽，一勺蚝油，兩勺香醋，少許的白糖攪拌均勻。
3. 熱鍋涼油，放入蒜片，幹辣椒和花椒粒炒出香味，放入卷心菜大火翻炒至稍微變軟，淋入調好的料汁，大火快速翻炒均勻後盛出即可。

美食小貼士：卷心菜要用食鹽浸泡，去除殘留的農藥，烹饪時要大火快速翻炒，不要炒太久，不然吃起來會軟綿綿的，沒有口感。

魚

魚是生活中不可或缺的食材之一，魚肉中的營養充足，富含蛋白質和各種微量元素，很多人都非常喜歡吃魚，但都不知道，其實經常吃魚也能幫助身體平衡雌激素。

推薦食譜：清蒸鲈魚

所需食材：鲈魚，大蔥絲，小蔥絲，姜片，紅椒絲

調料：蒸魚豉油，料酒，食鹽

烹饪方法：

1. 準備好大蔥絲，小蔥絲，紅椒絲，切好後放入碗中，用水浸泡下，切好的姜片平鋪到盤底。
2. 鲈魚清洗幹淨後，放入盆中，放料酒均勻地塗抹在魚身上，加入姜片腌制10分鐘。
3. 腌制好後轉入鋪好姜片的盤中，魚肚朝下，蒸鍋上汽後，放入蒸鍋大火蒸8分鐘，蒸好後取出，倒出盤中的水，把蔥絲和紅椒絲均勻的放到魚身上，淋一勺熱油激發出蔥絲的香味，最後淋入蒸魚豉油即可。

美食小貼士：切好的蔥絲和紅椒絲用水泡過後，會更彎曲顔色也更漂亮，放料酒時不要加入太多，不然會破壞鲈魚本身的鮮味。

番茄

番茄也就是大家俗稱的西紅柿，番茄富含維C，口感酸甜可以幫助提高食欲，而番茄中還有含有大量的硒元素，可以幫助補充補充體内的雌激素，而且番茄是一年四季都有的食材，經常食用對身體有益處。

推薦食譜：番茄炖牛腩

所需食材：番茄，牛腩，香菜段，姜片，蔥結

調料：食鹽，生抽，雞精，蚝油，番茄醬

烹饪方法：

1. 先把番茄用開水浸泡3分鐘，去皮後切成滾刀塊，準備好姜片，蔥結和香菜段。
2. 牛腩切成塊狀，冷水下鍋，放入姜片和料酒，煮開後撇掉浮沫，煮5分鐘後撈出，放入盆中，用溫熱水沖洗幹淨。
3. 鍋中放入洋蔥丁和姜片，炒出香味後，加入牛腩翻炒至表面微黃，加入一勺的番茄和适量的開水，大火炖30分鐘後，加入西紅柿，食鹽，生抽，蚝油，雞精，蓋蓋繼續炖煮20分鐘，盛出後撒上香菜段即可。

美食小貼士：牛腩焯水撈出後需要用溫水沖洗，炖牛腩時加入熱水煮，用這種方法炖出的牛腩更容易軟爛，可以在家試試哦。

衆所周知，女人一旦過了50歲，就迎來了更年期，更年期的女人脾氣比較敏感易怒，俗話說“藥補不如食補”，經常食用這些“天然雌激素”，不但可以美容養顔，還能幫助安穩度過更年期。

今天的美食就先跟大家分享到這裡了，我會每天跟大家分享不同的健康食譜，喜歡要記得關注我喲，感謝大家的支持和鼓勵。

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