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殺鵝脫毛最佳水溫是多少

知識 更新时间:2024-09-27 12:17:17

  放在始終保持70°C的熱水浸泡。

  殺鵝方法:

  1、殺鵝之前,先給鵝灌點燒酒,這樣鵝的毛孔會豎起來,容易燙透;

  2、動了刀抹脖子以後,放血的時間要長一些,鵝不容易死;

  3、燙的時候要用剛剛燒開的水,澆在鵝的胸毛上;

  4、抓幾根筷子,将鵝毛自下而上地刮并翻動鵝的身體,目的是使鵝的毛根都燙透,全身的毛都燙到。

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