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清蒸脘魚怎麼做

知識 更新时间:2025-04-07 13:41:26

  步驟:

  1、新鮮皖魚清洗幹淨,并在背上劃幾刀,用少許鹽把魚的正反面擦一遍;

  2、把魚放在蒸碟上擺好,加些酒,撒上姜絲,大蒜腌制十分鐘;

  3、把魚放到鍋裡,大火蒸十分鐘;

  4、準備蔥切絲,大蒜切片,紅辣椒切絲留作備用;

  5、待魚蒸熟後,把準備好的配料撒上,淋上醬油,用鍋把油燒沸騰,把油澆在魚身上即可。

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