四川農家辣椒醬怎麼做?四川農家辣椒醬隻要一勺就可以吃下一碗百米飯哦!跟着來,一步一步教你,簡單易學
将辣椒和蒜洗幹淨,晾幹水!(一定要晾幹!)菜刀和砧闆也洗幹淨,晾幹!
然後将辣椒和蒜分别攪碎。辣椒和蒜的比例可根據個人的喜好。将辣椒垛碎,到自己覺得滿意的程度就行了。
将打碎的蒜和辣椒拌一下,然後撒鹽,鹽可以多一些。
加高度白酒。不用放太多,放多了辣椒醬的汁就比較多一點,适量放一點就可以了。
将辣椒醬拌勻,最後,就裝到瓦罐裡,封好!封存一個月就可以吃了!記住中途可别打開瓶子哦!做好的辣椒醬,放在櫃子裡保存就行了,不用放冰箱。吃上一年都不會壞的!時間越長還會越香呢!九州鄉味APP上李大爺家的辣椒醬就是這樣的做的。原生态味道原汁原味。
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