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喝白酒應該配什麼下酒菜

知識 更新时间:2025-01-31 06:04:58

  喝白酒可以用花生米,烤肉串,涼拌菜,黃瓜,醬牛肉,蔥爆羊肉,小蔥拌豆腐等下酒菜,都很不錯。

  花生米的做法。

  原料:紅皮花生米。

  輔料:水澱粉。

  調料:香菜、白砂糖、蚝油、香醋。

  步驟:

  1、鍋中放色拉油,燒至油溫稍稍有點溫熱的時候,把花生米倒入油鍋,轉中小火炸至花生米外皮顔色稍有變深即可撈出瀝油,攤在大盤子裡晾涼。

  2、調糖醋汁:另取個炒鍋,在鍋中倒入2湯匙白砂糖,5湯匙香醋,1湯匙蚝油,煮開。

  3、在糖醋汁中倒入少許水澱粉,燒開,勾成薄薄的芡汁出鍋。

  4、待花生米涼透,糖醋汁也涼透後,在花生米上撒切碎的香菜,然後把糖醋汁倒入,拌開即可食用。

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