南瓜可以天天吃一頓,但每次食用都不宜過量。
如果食用南瓜過量,會使人體攝取的β胡蘿蔔素沉積在表皮的角質層當中,使身體表皮皺褶較多的地方的顔色轉變成檸檬黃色,産生胡蘿蔔素黃皮症。當減少胡蘿蔔素的攝入時,即可消除這種症狀。
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