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豆角胡蘿蔔炒肉片的家常做法

生活 更新时间:2025-02-07 11:26:14

第一、 五花肉用溫水清洗幹淨,切成薄片。

第二、 豆角掐去兩頭,再掐成小段,用清水沖洗幹淨,瀝幹水分放入盤中待用。

第三、 胡蘿蔔洗淨後去皮,然後切滾刀塊。

第四、 油鍋燒熱後,放入姜片爆香,然後放入五花肉片。

第五、 炒至肉片變色,依次加入1小勺料酒、生抽、蚝油和白糖。

第六、 翻炒均勻後,加入切成小塊的胡蘿蔔。

第七、 再加入豆角,炒勻,加入少許水,大火煮開後轉中火2分鐘左右。

第八、 在豆角和胡蘿蔔變軟後,轉大火,當湯汁變得濃稠時就可出鍋裝盤了。

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