核桃内含豐富的脂肪、蛋白質、鉀、鈣、鐵、維生素E、不飽和脂肪酸和多酚等補益成分,不僅能為人體補充營養,還能防止心血管疾病、補血健骨、抗癌防輻射和美膚養顔等。不過有部分人士不适合吃:
1、上火者忌食。核桃是一種性質溫熱的幹果類食物,人體進食後會加重體内的火氣。上火者本身體内火氣較重,食用核桃很可能會加重牙龈腫痛、口腔潰瘍或皮膚長痘等上火症狀。
2、腹瀉者忌食。核桃中含有大量的油脂,人體進食後會加重消化系統的負擔。腹瀉者本身可能消化不良,食用高油脂的核桃很容易因消化功能減弱而加重腹瀉的症狀。
3、三高症者少吃。核桃中含有極其豐富的脂肪,過多食用很容易引起血糖、血脂和血壓升高。糖尿病、高血脂症和高血壓患者平時最好少吃核桃,以免加重糖尿病、高血脂症和高血壓的病情。
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