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速食饅頭要蒸多久

知識 更新时间:2025-02-08 00:17:54

  通常15分鐘即可;

  材料:面粉500克、酵母粉2克、水适量;

  做法:

  準備好面粉;酵母粉用溫水化開;把酵母水倒入面粉,用筷子和成面絮狀,水要一點點倒,避免倒多了;用手和成一個軟硬适度的面團;蓋鍋蓋,放到溫暖處發酵;面團拿出來用手揉勻排氣,揉成光滑的面團,蓋保鮮膜松弛15分鐘;趁醒面的空隙,蒸鍋裡添适量的水,把蒸屜刷幹淨,均勻的抹上一層花生油;把面團整理成饅頭生胚;放入蒸屜,蓋上鍋蓋,二次發酵30分鐘;小火燒開,上汽後轉中火,蒸20分鐘,關火後虛悶3到5分鐘即可。

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