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能晚上放冰箱發面嗎

知識 更新时间:2024-11-19 04:25:43

  1、可以冰箱發面,需要添加酵母。

  2、發面的方法:用水溫50毫升将酵母化開,在面盤中放入面粉,将酵母水慢慢倒入裡面,邊倒入邊用筷子攪拌,直到看見面粉開始結成塊,此時用手反複搓揉成面團,用水濕布或者用保鮮膜将盛有面團的面盆蓋嚴,放在溫暖的地方,靜置兩小時左右,面團膨脹到兩倍大,且内部充滿氣泡和蜂窩組織時,發面就算完成了。

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