• 亞麻籽油(也稱胡麻油)富含Ω-3不飽和脂肪酸(α-亞麻酸)，含量高達57%，是目前已知陸地上Ω-3不飽和脂肪酸(α-亞麻酸)含量最高的植物，是陸地上最補腦的天然食物，它對嬰幼兒的大腦和智力發育、青少年提高記憶力、腦力勞動者健腦、預防老年癡呆具有重要作用，被稱為“液體黃金”。

一、對孕産婦，胎兒、嬰幼兒的關鍵作用

• 現代生命科學研究證實，Ω-3是構成人體細胞的核心物質，孕婦通過胎盤，産婦則通過乳汁将攝入的Ω-3和代謝物DHA和EPA傳送給胎兒或嬰兒。

• Ω-3還能促進胎、嬰兒身體機能和形體發育，特别是對發育不良的胎兒和早産兒，能促使他們的機能發育達到正常水平。

• 除此之外，經美國食品藥品監督管理局（FDA）認證，Ω-3具有如下功能：

• 健腦益智，青少年處于長身體階段，學習壓力大，腦力勞動者大量用腦，适合吃一些亞麻籽油(胡麻油)補充補充DHA，促進大腦發育，提高智力，保護視力。

• 亞麻籽油(胡麻油)幫助補充DHA，補益大腦，可預防老年癡呆，抑制老化;還有降血脂、降血壓、預防心腦血管疾病、抗癌、促胰島素分泌等功效。

①預防心腦血管病：

②降血脂：

③降低臨界性高血壓。

• 亞麻籽也叫胡麻籽，是一種油料作物，因含有木酚素、N3脂肪酸和膳食纖維使其成人養生受好者的營養必須品，随着加工工藝的不斷提升，近幾年，亞麻籽中的有效營養成分被進一步的提純，制成各類保健品。關于亞麻籽有什麼營養和副作用下面做詳細介紹

• 1、亞麻籽對預防中老年心腦血管疾病有很好的食療作用，一些老年人腸胃弱所以來最好的吃法是打成亞麻籽粉，無論是泡水，還是添加到面食品中，或者是做為一種提味的小佐料都是非常健康的吃法。

• 2、亞麻籽對促進嬰幼兒視網膜、大腦和神經系統發育有輔助作用，同時n-3多不飽和脂肪酸還有抑制炎症的功效，嬰幼兒最好吃法是加入到各種粥裡，或許添加到饅頭或餅中非常易于吸收。

• 3、亞麻籽中木酚素叫開環異落葉松酚二葡萄糖苷。這是與人體雌激素十分相似的植物雌激素。木酚素主要存在于亞麻籽中，其含量取決于亞麻品種、氣候和生态條件。亞麻木酚素對雌激素依賴性疾病乳腺癌、前列腺癌、經期綜合征、骨質疏松有預防作用。

• 1、亞麻籽釋放氰化氫，不可以直接生吃，一次生吃1000克以上有中毒的風險，推薦每日食用量50克。亞麻籽中的氰化氫，在其它谷物中也有，像玉米、竹筍等！亞麻籽的脫方法可通過微波爐加熱即可。

• 2、亞麻籽纖維含量較高，吃後需要多喝水。吃太多易引起胃部不适！

• 3、服藥期間切不可與藥物同服，應該間隔一定時間，一般為2-3小時為宜。

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