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腌制臘魚曬出前需要洗嗎

知識 更新时间:2025-02-11 09:36:40

  腌制臘魚的做法步驟:

  1、備料:草魚1條,食鹽4克,辣椒粉1勺,花椒粉半勺,鹽适量;

  2、将草魚去鱗、去内髒并将其剖成兩片備用;

  3、去掉魚肚的黑膜,并加入适量鹽;

  4、加入辣椒面和花椒面;

  5、套上手套,将調料均勻抹于魚肉之上,使其入味;

  6、将魚肉放于盆中腌制一晚;

  7、将腌好的魚用繩拴好,将其挂在通風陰涼處一星期左右即可食用,食用前清洗即可。

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