1、藥用 提取菊糖,供治療糖尿病用。根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。食療方面還可用菊芋塊莖100克,洗淨切碎,大米100克淘洗幹淨,加水适量同煮成粥,調入食鹽、香油後食用。适用于糖尿病、浮腫、小便不利者。
2、近年研究發現:洋姜對血糖具有雙向調節作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
3、研究顯示,洋姜中含有一種與人類胰腺裡内生胰島素結構非常近似的物質,當尿中出現尿糖時,食用洋姜可以控制尿糖,說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時,食用洋姜後同樣能夠得到緩解。
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