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蘋果和奶能一起吃嗎

知識 更新时间:2024-09-28 11:00:09

  蘋果和奶能一起吃,蘋果含有豐富的碳水化合物、蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、維生素、鉀、鐵、鈣、磷、果膠、鞣質等成分。但是吃蘋果前後1小時内不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸收。牛奶在胃裡,在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解,然後進入小腸才能被吸收。牛奶中的蛋白質一旦與蘋果中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收。

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