要講究進食順序 很多人在美食面前往往不能自已。為了避免吃多,除了要有健康意識,建議采用以下的順序進餐:先吃水果和湯食,接着是主食、素菜,最後吃肉魚蛋蝦。
要舍得放棄 專家表示,吃自助餐最常見的誤區是葷菜吃得多。自助餐往往葷多于素,雞鴨魚肉、生猛海鮮,應有盡有,即使一樣夾一塊,也會盛滿一盤子。所以,不能貪多求全,樣樣都吃,要舍得放棄。比如,用豬肉做的菜肴有醬肉、紅燒肉、扣肉等七八個花色品種,隻選一樣即可。
要重視主食 很多人吃自助餐都喜歡少吃主食,多吃副食。少吃主食是當今一些人發生高血壓病、糖尿病等慢性疾病的重要原因。副食一般都油大、味重、鹽多,吃多容易導緻消化不良。所以,主食不能少吃,而且要粗細搭配,如有粗雜糧作成的粥食或芋頭、紅薯等,應盡量選吃。
要細嚼慢咽 吃自助餐要懂得細嚼慢咽,既能享受到食品的美味,又有利于控制食量。暴飲暴食,輕則導緻消化不良,重則誘發急性胰腺炎、膽囊炎等疾病。如果某一餐吃多了,就要進行自我調整。
要多選吃風味菜肴 專家指出,吃自助餐最大的忌諱是隻挑選自己喜歡吃的飯菜。正确的做法是:五谷雜糧、肉魚豆蝦、瓜果蔬菜,每一類食物都吃,但量要小。在花樣選擇上,宜多選些平時難得吃到和在家裡不易烹調的菜肴。
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