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丁桂魚有沒有刺

知識 更新时间:2024-11-17 19:25:02

  丁桂魚是河魚,刺少、無肌間刺,但并不是完全無刺。丁魚歲,又稱丁桂魚,亦名須魚歲,屬于鯉科、雅羅魚亞科,丁魚歲屬。丁魚歲廣泛分布在歐洲各大内陸河流、湖泊,在中國隻見于新疆額爾齊斯河和烏倫古河流域。它有着特有的綠、黃、藍、白四種表現色的體表和細嫩的肉質、鮮美的味道、極高的營養價值。 由于捕起後體色很快變為黑色,故有“黑魚”之稱。在營養價值上,其具有肉質細嫩、無肌間刺、肉味鮮美、蛋白質含量高,尤以富含不飽和脂肪酸被譽為綠色保健食品暢銷歐洲。

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