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蚝仔粥怎麼做

生活 更新时间:2024-07-22 08:24:54

1、準備好用料:蚝肉200克,豬闆筋150克,米飯2碗,生姜絲2克,香菜2顆,魚露2匙,食鹽1勺,雞精1/2勺,油1匙,生粉1/2勺。

2、蚝仔淘洗幹淨控幹水份,放碗裡調入2匙魚露拌勻腌一會。

3、豬闆筋肉切細條用鹽、雞精、生粉各半勺,姜絲,油1匙拌勻腌一會。

4、鍋水煮開,倒入米飯用勺子将米飯壓散。

5、煮開時,放入豬闆筋、生姜絲,用筷子把豬闆筋肉拌開。

6、等再次煮開時,倒入蚝仔拌開。

7、再次煮開,關火試味,不夠鹹味調入半勺鹽,撒入香菜碎,吃時撒入胡椒粉更美味。

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