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河裡的蛤蜊怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-12-12 04:04:11

  這裡推薦蛤蜊肉雞蛋炒韭菜,具體做法如下:

  1、将蛤蜊肉洗淨控水待用;

  2、韭菜洗淨切段備用;

  3、雞蛋打散放油鍋内炒熟盛出;

  4、将蛤蜊肉放油鍋内炒二下就放入韭菜一起快速翻炒;

  5、待韭菜斷生即倒入剛才炒好盛出的雞蛋劃散翻炒,放鹽調味即可盛盤。

  小訣竅:一定要旺火并快速翻炒,不然時間太長蛤蜊肉會老,影響口感和觀感。

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