啤酒鴨不但營養豐富,藥用價值也非常高。啤酒鴨對于孕婦是可以适量吃的,鴨子是屬于寒涼食物,體寒者不宜多吃。鴨肉性寒,味甘,鹹,歸脾,胃,肺,腎經。可大補虛勞,滋五髒之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津,止咳自驚,消螺蛳積,清熱健,虛弱浮腫。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成體内兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心髒疾病患者有保護作用。
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