凍傷的生姜還能吃,但是營養物質會有所流失,而且口感會變差。
生姜(ZingiberofficinaleRoscoe)是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40~100cm)的新鮮根莖。品種有:尉豐生姜、山東昌邑面姜、青州竹根姜、山農一号生姜、青州小黃姜。
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