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菜幹包子的做法

知識 更新时间:2024-07-22 00:12:17

  1、準備好食材。

  2、把面發上。面粉放酵母攪拌均勻,水和面,揉成面團,放置溫暖處發酵兩倍大

  3、把面排出空氣,面團揉均勻,放置溫暖處發酵。

  4、準備肉和泡好的幹菜。

  5、幹菜切碎,蔥切碎。

  6、肉末用醬油和糖、料酒腌一下。

  7、下鍋炒肉末,炒出油。

  8、下幹菜,炒至變色。

  9、放料酒和蔥,迅速煸炒,出鍋。

  10、出鍋時放大蔥末攪拌均勻。

  11、此時再次發酵兩倍大。

  12、把面團分成均等的劑子。

  13、放蒸鍋再次醒發。

  14、發酵好了,開火蒸熟。

  15、開鍋30分鐘,關火,焖5分鐘,即可。

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