tft每日頭條

 > 知識

 > 雞蛋成流水狀還能吃嗎

雞蛋成流水狀還能吃嗎

知識 更新时间:2024-07-28 02:13:29

  雞蛋成流水狀沒有異味都是可以吃的,雞蛋的蛋清變成水狀是因為随z着存放時間的延長以及外界溫度的變化,蛋白在蛋白酶的作用下所含的粘液素會逐漸脫水變稀。由于蛋黃的比重小于蛋白,選擇将雞蛋的大頭向上,小頭朝下,直立存放,即使蛋白變稀,也不會很快發生靠黃和貼皮現象。這樣既可防止微生物侵入蛋黃,也有利于保證蛋品的質量。雞蛋在冰箱内最多可存放40天,常溫條件下一般為10-15天。如果存放時間過長,不但雞蛋的新鮮度和營養成分會受到影響,還會因細菌的侵入發生變質,出現粘殼、散黃等現象。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved