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烹饪原料選擇的基本原則是什麼

知識 更新时间:2024-07-28 06:14:27

  烹饪原料選擇的基本原則是:

  依照有關法規選擇;依照食用的衛生标準進行選擇;依照營養平衡的原則選擇;依照烹調的要求選擇;根據原料的物性特征進行選擇。

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