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水溶性蛋白質概念

知識 更新时间:2025-01-03 03:35:35

  可以用水或低離子強度鹽溶液提取的蛋白質。

  水溶性蛋白測定方法;

  1、稱樣2g左右,精确到0.0001克,放到三角瓶中;

  2、加蒸餾水200毫升;

  3、震蕩30分鐘;

  4、過濾;

  5、取濾液25毫升,加催化劑2克,加濃硫酸10毫升,25毫升蒸餾水;

  6、觀察蛋白質是否溶解。

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