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各種南瓜輔食做法大全

生活更新时间:2025-01-14 02:12:21

1塊南瓜5個蛋黃，做一份連孩子都喜歡吃的下飯菜，外酥裡糯

别看南瓜的價格低廉，但是人家的營養價值也是不可小觑的，口感香甜細膩，營養豐富。它含有豐富的類胡蘿蔔素和維生素A，可以促進寶寶的生長發育和視力發育.

各種南瓜輔食做法大全（做一份連孩子都喜歡吃的下飯菜）1

南瓜的外面一層包裹上口感沙軟的鹹蛋黃，粉粉糯糯的，非常的受歡迎，尤其是小孩子，外酥内糯，讓人欲罷不能的金沙南瓜條就已經做好了，每一根都Q彈軟糯的，還能鍛煉寶寶的咀嚼能力和口腔發育呢。

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下面就來将這個油炸版本的金沙南瓜條的做法分享給大家，香香粉粉的鹹味蛋黃糊搭配南瓜的甜味，軟嫩可口、外酥裡糯、吃起來特别過瘾，不油炸，更加康。

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【菜名】：油炸版本之金沙南瓜條

【食材清單】：南瓜，鹹蛋黃，食用油。

【烹饪步驟】：

1、準備好南瓜還有鹹蛋黃，鹹蛋黃大家可以買現成的，超市都有賣的，也可以自己買回來鹹鴨蛋然後用手把外面的蛋白給剝去，瀝幹水分了以後備用。南瓜我們用什麼樣的品種的南瓜也都可以，貝貝瓜也行。

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2、蒸鍋裡面倒入适量的清水，然後隔水把鹹蛋黃蒸熟，可以用筷子戳一下蛋黃，要是還是處于那種戳不動的狀态的話，就需要繼續蒸了。把蒸好了的鹹蛋黃取出來放進小碗裡面，用勺子把鹹蛋黃給壓碎。

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3、把南瓜的皮去掉，切成小條，大約有手指一般的粗細就可以了，加上适量的清水來燒開，把南瓜條下進去給煮到變色，大約煮個1~2分鐘左右，不要煮的太熟了，因為南瓜條容易熟，煮過了的話就容易碎掉，我們要自己把控這個程度。

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4、平底鍋裡面倒入适量的食用油，燒熱了以後再把鹹蛋黃下進去，用小火慢慢地翻炒，把鹹蛋黃炒得開始冒白色的泡沫，開始起沙，因為鹹蛋黃本身就有油分，也不建議大家放太多的食用油進去。

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5、然後我們把南瓜條下進去，動作要輕一點，強調一下就是，南瓜條一定要瀝幹水分才能很好地包裹住鹹蛋黃。

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6、繼續翻炒，翻炒到南瓜條都均勻地裹上蛋黃沙就可以了。蒸南瓜吃膩了，那就用鹹蛋黃焗，不用油炸不用加鹽，低卡飽腹，減脂就可以這麼吃，可作主食可作菜，健康美味！每一口都是豐腴的鹹鮮味，讓人意猶未盡。

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【小貼士】：

1、南瓜條切太長會容易斷，5厘米的長度正好，為避免下油鍋時熱油飛濺，必須控幹南瓜條的水份。

2、鹹蛋黃本身就是鹹的，所以食譜中我不再放其他任何調料了。

3、一般飯店裡的南瓜條都是先油炸的，這樣便于大鍋翻炒，我們自己家人吃，還是蒸煮比較健康。

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