花生醬全麥餅幹,是一道特色美食,由黃油、花生醬、白砂糖等烹饪而成。
做法:
1、将花生碎炒至酥脆,晾涼待用;
2、提前将黃油放在室溫中軟化,直到用手按動黃油覺得軟時即可。将黃油切成小塊,放入容器中,用打蛋器攪拌,分次加入糖,将黃油打發至發白、體積膨脹;
3、加入花生醬打勻;
4、将雞蛋打勻,分次加入到黃油中,打勻;
5、将全麥面粉、玉米澱粉、鹽混合過篩加入,用橡皮刀切拌均勻;
6、加入花生碎切拌均勻;
7、将面團分成乒乓球大小的球;
8、用叉子在面團上交叉按兩下;
9、烤箱預熱180度,放入烤箱上層,烤15至20分鐘左右,餅幹邊緣着色即可。
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