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蛋糕卷怎麼卷好看又蓬松

生活更新时间:2025-01-30 14:06:44

蛋糕卷怎麼卷好看又蓬松（最全的超級松軟的蛋糕卷攻略）1

By kibe燕燕

用料

低筋面粉 60g
純牛奶 50毫升
玉米油 50克
雞蛋 6個
糖 50克

做法步驟

蛋糕卷怎麼卷好看又蓬松（最全的超級松軟的蛋糕卷攻略）2

1、1、将油和牛奶先攪拌均勻 2、倒入面粉攪拌均勻 3、打入6個雞蛋黃攪拌均勻最後成圖片狀面糊

蛋糕卷怎麼卷好看又蓬松（最全的超級松軟的蛋糕卷攻略）3

2、1、将6個蛋清打入無水無油的碗裡 2、将50克白糖分次放入蛋白裡 3、用打蛋器打成如圖的狀态就好了

蛋糕卷怎麼卷好看又蓬松（最全的超級松軟的蛋糕卷攻略）4

3、将面糊和蛋清輕輕上下翻拌融合在一起 ⚠️注意不要轉圈攪拌，以免消泡。

蛋糕卷怎麼卷好看又蓬松（最全的超級松軟的蛋糕卷攻略）5

4、用油紙墊在烤盤裡，倒入面糊，把面糊刮平整，或者左右前後輕輕搖晃一下，然後拿起烤盤在桌面上震幾下，整出氣泡。

蛋糕卷怎麼卷好看又蓬松（最全的超級松軟的蛋糕卷攻略）6

5、提前預熱烤箱10分鐘，上下150度，烤30分鐘左右 ⚠️每個烤箱溫度不一樣，最後10分鐘盯着點

蛋糕卷怎麼卷好看又蓬松（最全的超級松軟的蛋糕卷攻略）7

6、出爐

蛋糕卷怎麼卷好看又蓬松（最全的超級松軟的蛋糕卷攻略）8

7、有點厚度

蛋糕卷怎麼卷好看又蓬松（最全的超級松軟的蛋糕卷攻略）9

8、晾涼一下，不燙手就可以開卷了，裡面可以放任何自己喜歡吃的餡料，奶油等，口感非常很松軟

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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