主料:牛肉150克。
輔料:姜适量、蔥适量、鹽适量、生粉适量。
步驟:
一、牛肉切片;
二、加适量鹽和生粉;
三、不斷用力抓,抓十分鐘左右,讓牛肉的纖維變成松軟,再放十分鐘,讓牛肉松馳;
四、水開後放入牛肉;
五、放入姜片,和适量鹽,煮開後放入蔥段即可。
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