腦梗阻可以吃鹹菜。腦梗塞患者日常飲食中要制約攝入富含脂肪、膽固醇的食物,如:蛋黃、奶油、動物腦和内髒及各種精巧蛋糕和糖等。日常飲食宜選用低脂肪食物,如動物油、酸奶、豆類、雞蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、魚類等,并注意增加維生素纖維的攝入,如各種蔬菜、瓜果、适量洋蔥、大蒜、香茹、木耳等。平時要少吃鹽,不要吸煙喝酒,少喝含糖的飲料。
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