紅蘿蔔放冰箱可以放一周左右,胡蘿蔔時間放太久會造成營養流失,而且會導緻紅蘿蔔不新鮮。胡蘿蔔最适儲存溫度:0℃,相對濕度:95-100%以上,胡蘿蔔不能使組織結冰,98-100%的相對濕度,易維持組織的脆度。胡蘿蔔儲存溫度提高,将因腐爛率及抽芽率(葉及發根的繼續生長)的提高,而縮短其儲存壽命。
拓展資料:胡蘿蔔是傘形科、胡蘿蔔屬野胡蘿蔔的變種,一年生或二年生草本植物。根粗壯,長圓錐形,呈橙紅色或黃色。莖直立,高可達90厘米,多分枝。葉片具長柄,羽狀複葉,裂片線形或披針形,先端尖銳;葉柄基部擴大,形成葉鞘。複傘形花序;花序梗有糙硬毛;總苞片多數,呈葉狀、結果期外緣的傘輻向内彎曲;花通常白色,有時帶淡紅色;花柄不等長。果實圓錐形,棱上有白色刺手。期4月開花。
原産亞洲西部,阿富汗,10世紀時經伊朗傳入歐洲大陸,15世紀英國已有栽培,16世紀傳入美國。12世紀經伊朗傳入中國,日本在16世紀從中國引入。
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