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怎樣拌幹豆腐絲最好吃

知識 更新时间:2025-01-10 15:09:18

  材料:幹豆腐、辣椒、大蔥、姜、料酒、醬油、鹽、味精、白砂糖、澱粉、豬油、蒜少量。

  做法:

  1、将幹豆腐切成1厘米寬、5厘米長的條,然後放入水中略煮;

  2、尖辣椒切片;

  3、炒勺内放油燒熱,下入蔥姜末煸炒變色;

  4、下入幹豆腐煸炒.

  5、加料酒、醬油、精鹽、白糖、老湯200克;

  6、待燒透時下入尖辣椒片、味精翻炒;

  7、用濕澱粉勾芡,淋明油炒勻,出勺裝盤即成。

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