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蒜葺粉絲蒸芽白這道菜怎麼做

知識 更新时间:2025-05-18 19:17:38

  主料:芽白(或高山娃娃菜)350克,龍口粉絲150克。

  輔料:姜末3克,蒜茸3克,蔥花2克。

  調料:油50克,鹽3克,味精3克,蒸魚豉油3克。

  制作方法:

  1、 将芽白切成長條形,下入開水鍋中氽至斷生,撈出瀝幹水,拌入油、鹽2克、味精2克,整齊地擺放在盤中;

  2、 粉絲用開水泡發,瀝幹水,拌入蒜茸、姜末、鹽1克、味精1克、蒸魚豉油1、5克;

  3、然後碼放在芽白上,上籠蒸10分鐘即可出籠,淋剩下的蒸魚豉油,沖油、撒蔥花,即可上桌。

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