1、正宗的螺蛳粉的話,是沒有的。湯是用螺蛳和骨頭熬到爛,熬到螺蛳肉都爛掉的,當然,你也可能會吃到幾顆“漏網之魚”大部分的螺蛳肉都化在湯裡了。
2、螺蛳粉是柳州最出名也最受大衆歡迎的小吃米粉。具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味,非常美味。螺蛳粉的味美還因為它有着獨特的湯料。湯料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
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